アランデュカス。
超有名なフランス人シェフです。
料理に詳しくない私も名前は聞いたことあります。
パリにも3つ星レストランを持ち、世界中に23ものレストラン、
ミシュランの星を合計18個も獲得している。らしいです。
その超有名なアランデュカスさんのドキュメント？映画がフランスで上映されるようで
その予告編で、「この20年で僕が味わった最高のディナーのひとつは、日本だ。」
と語っているようです！
やっぱりねー！
なんてちょっと誇らしい気分になります。笑
日本ってごはんどこ行っても何食べても美味しいし、イマイチかなぁと思うものでも
そこそこ食べれます。=3
失礼ですが海外では「ウヘーーーーっ」て思うものに遭遇する確率も
多い気がします。(自分が日本人だからかなぁ。。。)
しかし、お料理もさることながら、マッサージに関してもその技術、雰囲気作り、
気づかい、はたまたお客さんのマッサージに対する意識、情報の早さなど、
トータル的に日本のレベルは高いなーと本当に思います。
海外に行って、お客さんとしても技術者としても肌で感じました。
料理界のことはあまりわかりませんが、日本人の繊細な盛り付けや味つけ、心配り、感覚を
アランデュカスさんは感じてくれたのでしょうね(^^)
アランデュカスさんの店にも食べに行かなきゃ！
↓フランス語ですけど。。